Bakkerij Koos

Koos van Eijndhoven stond als kind al in de bakkerij. Van zijn vader leerde hij de kneepjes van het vak. Nu bakt hij met veel plezier ambachtelijk desembrood voor elke gelegenheid. Koos gebruikt voor zijn desembrood het 'crème de la crème' aan biologische meel uit eigen regio. Gemalen door een heuse watermolen, de Commandeursmolen in Mechelen. 

Volgens zijn filosofie moet de smaak van brood puur zijn en dat is door de unieke zuurdesem samenstelling goed gelukt. Het desembrood is luchtiger dan gewoonlijk, niet overdreven zuur en dus erg lekker!  En er is altijd wel een gelegenheid om desembrood te eten. Bij het ontbijt of bij het diner of, eens wat anders, als tosti met zeezout en olijfolie. 

Naast brood vind je hier ook heerlijke delicatessen. Zo blijft het genieten bij Bakkerij Koos.