Cottage Delight - Passievruchten & Mango Curd
€ 9,25
20 min.
6 pers.
Passievrucht & Mango Cheesecakes
Ingrediënten
- 100 g slagroom
- 225 g Passievrucht & Mango Curd
- 225 g roomkaas
- 60 g basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g Shortbread koekjes
- 2 1/2 el boter, gesmolten
- Gehakte mango's en verse passievrucht
Bereiding
Klop de slagroom totdat je zachte pieken hebt. Voeg dan de Passievrucht & Mango Curd, roomkaas, basterdsuiker (houd 2 eetlepels apart) en vanille-extract toe. Meng het goed door. Maak de koekjes fijn tot ze op broodkruimels lijken. Voeg de boter en twee eetlepels suiker toe. Meng en zet apart. Verdeel het koekjesmengsel in 6 potjes en druk goed aan. Vul dan de potje met slagroom mengsel en zet het minstens 2 uur in de koelkast. Maak het gerechtje af met gehakte mango's en verse passievruchten en geniet er lekker van.
Gebruikte producten