Luchtige Krokante koekjes met gesuikerde viooltjes

Maison Bruyère is een Franse producent die sinds 1964 met liefde en goed vakmanschap haar koekjes maakt. Tegenwoordig is het bedrijf in handen van Léa die de traditie in ere houdt. 
De koekjes van dit familiebedrijf worden gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Het meel dat ze gebruiken is afkomstig van een lokaal familiebedrijf en de suiker komt uit Frankrijk zelf. Voor de eieren gebruiken ze vrije uitloopeieren. Voor de productie werkt Maison Bruyère GMO Free ofwel ze werken niet met genetisch gemanipuleerde ingrediënten. 
Alle koekjes hebben - doordat ze met eiwitten worden gemaakt - dat heerlijke luchtige met daarbij een ongekende knapperigheid. Koekjes waarvan je wilt blijven eten. 
Deze koekjes zijn voorzien van de smaak die je in het Zuid-Westen van Frankrijk verwacht, namelijk viooltjes, maar dan op een heel subtiele wijze (zodat het niet overheerst) toegediend. Het resultaat een knapperig, luchtig koekje met de zeer subtiele smaak van viooltjes. Lekker bij een kopje thee.